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Hähnchenbrust mit pikanter Ziegenkäsefüllung auf warmem Linsensalat
Hähnchenbrust mit pikanter Ziegenkäsefüllung und warmem Linsensalat Die Kombination aus gefüllter Hähnchenbrust und Linsensalat fand ich ungewöhnlich aber irgendwie interessant. Anstelle des Korianders...
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Gebratener Fisch und Risotto mit Bärlauchpesto
Die Bärlauchsaison hat begonnen. Ich bin zwar noch nicht dazu gekommen, welchen zu sammeln. Aber ein geschenktes großes Glas mit selbst gemachtem Bärlauchpesto, hat mich motiviert gleich mal was damit...
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Hühnerfrikassee mit Spargel und Risi-Bisi nach Tim Mälzer
Hühnerfrikassee mit Spargel und Risi-Bisi nach Tim Mälzer Ein Klassiker, den ich immer wieder gerne mache. Dieses Rezept hat Tim Mälzer in der Sendung „Tim Mälzer kocht!“ im NDR vorgestellt. Es ist...
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Hühnersuppe mit Zuckerschoten
Im Garten hat die Erntezeit begonnen. Und so richtet sich der Speiseplan oft nach dem was der Garten gerade hergibt. Aktuell sind es unter anderem Zuckerschoten und Kohlrabi. In diesem Rezept kommen...
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Kohlrabi Rouladen mit Kabeljau und Crevette auf Kohlrabi Stiften
Kohlrabirouladen mit Fischfüllung Kohlrabiblätter habe ich schon des öfteren verarbeitet. Kleingeschnitten und in Butter angedünstet haben sie einen intensiveren leicht kohligen Geschmack, als die...
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Forelle im Giersch-Bett
Forelle in der Folie mit reichlich Giersch Forelle ist ein empfehlenswerter Fisch. Man kann gut beim Kauf auf lokale Anbieter zurückgreifen. Und man kann sicher sein einen nachhaltig erzeugten Fisch...
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Rindfleischeintopf mit grünen Bohnen und Kartoffeln
Ein schöner Eintopf mit Gemüse der Saison. Wenn die Saison für Tomaten und Bohnen im Garten vorbei ist, kann man sehr gut gehackte Tomaten aus der Dose nehmen und tiefgefrorene grüne Bohnen. Wenn man...
View ArticleRindfleisch-Karotten-Kohlrabi-Eintopf
Der Herbst geht zu Ende. Der Winter steht vor der Tür. Zeit den Garten winterfest zu machen und das letzte Gemüse zu ernten. Um diese Jahreszeit gibt es neben dem typischen Wintergemüse wie Feldsalat,...
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Grüne Sauce, aus unserem Garten
Kräuter aus dem Garten Unser Garten ist jetzt in weiten Teilen ein Wildblumen und Kräutergarten. Was liegt also näher als alle Kräuter zu einer Grünen Sauce zu verarbeiten. Mit englischem Zierrasen...
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Pikanter Gemüseeintopf mit Hackfleisch
Ein schöner Eintopf, den man gut auf Vorrat kochen und einfrieren oder einkochen kann. Er lässt sich schön variieren und eignet sich auch prima zur Resteverwertung. So kann man z.B. grüne Bohnen oder...
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